Acılı Dokuz Dönüşlü Bağırsaklar

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Süpermarketten alınan, haşlanıp temizlenmiş kalın bağırsaklar.

   

2. 02

   Adım 2

   Bir tencerede su kaynatın, içine bağırsakları, taze soğan, zencefil, karabiber taneleri ve yıldız anasonu ekleyin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın.

   

3. 03

   Adım 3

   Yeni bir tencerede suyu kaynatın, içine kalın bağırsağı, soya sosunu ve karabiberi ekleyin ve pişene kadar 1 saat pişirin.

   

4. 04

   Adım 4

   Sudan çıkarın, süzün ve dilimlere ayırın. Daha kalın dilimleri daha ince dilimlerin etrafına sarın ve düzgünce kesin.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, kalın bağırsakları ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın. Çıkarıp süzün.

   

6. 06

   Adım 6

   Tavada biraz yağ bırakın, içine Siçuan biberi, yıldız anason, taze soğan, zencefil, sarımsak ve kuru acı biber ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Büyük bağırsağı ekleyin ve eşit şekilde kavurun, ardından Lao Gan Ma acı biber salçasını ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Uygun miktarda su ekleyin ve kurumasını bekleyin, ardından susam serpin.

   

9. 09

   Adım 9

   Bitmiş ürün