Intestini piccanti a nove giri
Ricetta piccante di intestini crassi (con foto, 9 passaggi). Utilizzare intestini crassi acquistati al supermercato, sbollentati e puliti.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Intestino crasso acquistato al supermercato, sbollentato e pulito
- 02
Passaggio 2
Fate bollire dell'acqua in una pentola, aggiungete le interiora, insieme a cipollotti, zenzero, grani di pepe e anice stellato. Portate nuovamente a ebollizione e scolatele.
- 03
Passaggio 3
Portare a ebollizione l'acqua in una pentola nuova, aggiungere l'intestino crasso, la salsa di soia e il pepe e cuocere per 1 ora, fino a cottura ultimata.
- 04
Passaggio 4
Togliete la pasta dall'acqua, scolatela e tagliatela a pezzi. Avvolgete i pezzi più spessi intorno a quelli più sottili e rifilate con cura.
- 05
Passaggio 5
Scaldate l'olio in un wok, aggiungete l'intestino crasso e fatelo rosolare fino a doratura. Toglietelo e scolatelo.
- 06
Passaggio 6
Lasciate un po' d'olio nel wok, aggiungete i grani di pepe di Sichuan, l'anice stellato, i cipollotti, lo zenzero, l'aglio e i peperoncini secchi e soffriggete fino a quando non sprigioneranno un aroma intenso.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete l'intestino crasso e fatelo soffriggere uniformemente, quindi aggiungete la pasta di fagioli piccante Lao Gan Ma.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete una quantità d'acqua adeguata e lasciate asciugare, poi cospargete con semi di sesamo.
- 09
Passaggio 9
Prodotto finito
Nutrizione
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