Intestinos Apimentados de Nove Voltas
Receita de intestinos apimentados em 9 etapas (com fotos). Use intestinos grossos comprados prontos, já branqueados e limpos.
Preparo
- 01
Etapa 1
Intestino grosso comprado no supermercado, escaldado e limpo.
- 02
Etapa 2
Ferva água em uma panela, adicione os intestinos, juntamente com cebolinhas, gengibre, grãos de pimenta e anis estrelado. Deixe ferver e retire do fogo.
- 03
Etapa 3
Numa panela nova, ferva água, adicione o intestino grosso, o molho de soja e a pimenta, e cozinhe por 1 hora ou até ficar macio.
- 04
Etapa 4
Retire da água, escorra e corte em pedaços. Enrole os pedaços mais grossos em volta dos mais finos e apare as bordas.
- 05
Etapa 5
Aqueça o óleo em uma wok, adicione os intestinos grossos e frite até dourar. Retire e escorra.
- 06
Etapa 6
Deixe um pouco de óleo na wok, adicione pimenta-de-Sichuan, anis-estrelado, cebolinha, gengibre, alho e pimentas secas, e refogue até ficar aromático.
- 07
Etapa 7
Adicione o intestino grosso e refogue uniformemente, depois adicione a pasta de feijão com pimenta Lao Gan Ma.
- 08
Etapa 8
Adicione água em quantidade suficiente e deixe secar, depois polvilhe com sementes de gergelim.
- 09
Etapa 9
Produto final
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.