麻辣九转大肠

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   超市买的焯过水清理干净的大肠

   

2. 02

   步骤 2

   锅做水下入肠，加葱姜花椒大料烧开捞出

   

3. 03

   步骤 3

   锅重新做水下入大肠，加入酱油，胡椒粉煮1小时至熟

   

4. 04

   步骤 4

   捞出沥干水分切段，粗的套在细的肠上修剪整齐

   

5. 05

   步骤 5

   锅烧热入油烧热下入大肠炸制金黄色捞出控油

   

6. 06

   步骤 6

   锅留油，加入花椒大料，葱姜蒜，干椒炒香

   

7. 07

   步骤 7

   加入大肠翻炒均匀，加入老干妈豆瓣酱

   

8. 08

   步骤 8

   加入适量的水收干，撒芝麻即可

   

9. 09

   步骤 9

   成品