Domuz Kanı Güveci

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Domuz göğsünün yağlı ve yağsız kısımlarını kabaca ayırdık ve dilimlere ayırdık.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir tencereye uygun miktarda Yuhuang Youzi U aromalı yer fıstığı yağı koyun, bir adet yıldız anason ve domuz göbeğinin yağlı kısmını ekleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Yağ çıktıktan sonra, yağsız eti ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir küçük kaşık dolusu Siçuan biberi ve bir parça kurutulmuş kırmızı acı biber ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra soya filizlerini ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Cam erişteleri önceden hafifçe suda beklettikten sonra güveç kabının dibine yerleştirdik.

   

8. 08

   Adım 8

   Kavrulmuş soya fasulyelerini ve diğer malzemeleri toprak tencereye dökün.

   

9. 09

   Adım 9

   Ardından soya sosu ekleyin; ben yaklaşık 30 ml ekledim.

   

10. 10

    Adım 10

    Tencereyi yüksek ateşte kaynatın, ardından orta ateşe alın. Kaynamaya başlayınca tadına bakın ve damak zevkinize göre tuz ekleyin. Et suyu tekrar kaynadıktan sonra yaklaşık üç dakika kısık ateşte pişirin.

    

11. 11

    Adım 11

    Bu aşamada domuzun kanını ve taze soğanları doğradık.

    

12. 12

    Adım 12

    Domuz kanını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kısık ateşte pişirin, ardından tel şehriye ve fasulye filizleri tamamen pişene kadar pişirmeye devam edin.

    

13. 13

    Adım 13

    Ocağı kapatın, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve yemeye hazır.

    

14. 14

    Adım 14

    Eğlence!