돼지 피 캐서롤

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요.

   

2. 02

   단계 2

   우리는 돼지 삼겹살의 지방 부분과 살코기 부분을 대략적으로 분리하여 잘랐습니다.

   

3. 03

   단계 3

   냄비에 적당량의 옥황유자유향 땅콩기름을 넣고 팔각과 돼지 삼겹살의 기름진 부분을 넣으세요.

   

4. 04

   단계 4

   기름이 충분히 빠져나오면 살코기를 넣고 색이 변할 때까지 볶습니다.

   

5. 05

   단계 5

   사천 후추 알갱이 한 작은술과 말린 붉은 고추 한 조각을 넣어주세요.

   

6. 06

   단계 6

   향긋한 냄새가 날 때까지 볶다가 콩나물을 넣으세요.

   

7. 07

   단계 7

   우리는 당면을 미리 살짝 불린 다음 냄비 바닥에 깔았습니다.

   

8. 08

   단계 8

   볶은 콩과 다른 재료들을 뚝배기에 넣으세요.

   

9. 09

   단계 9

   그다음 간장을 넣으세요. 저는 약 30 정도 넣었습니다.

   

10. 10

    단계 10

    냄비를 센 불에 올려 끓이다가 중불로 줄이세요. 다시 끓기 시작하면 국물 맛을 보고 소금을 넣어 간을 맞추세요. 국물이 다시 끓어오르면 약 3분간 더 끓이세요.

    

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    단계 11

    이때 우리는 돼지 피와 파를 다졌습니다.

    

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    단계 12

    돼지 피를 넣고 향이 날 때까지 끓인 다음, 당면과 숙주가 완전히 익을 때까지 조리합니다.

    

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    단계 13

    불을 끄고 다진 파를 뿌리면 완성입니다.

    

14. 14

    단계 14

    즐기다!