หม้อตุ๋นเลือดหมู
วิธีทำเลือดหมูตุ๋นในหม้อดิน: ทั้งหมด 14 ขั้นตอน ขั้นแรก เตรียมส่วนผสม
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสมให้พร้อม
- 02
ขั้นตอน 2
เราแยกส่วนที่มีไขมันและส่วนที่ไม่มีไขมันของหมูสามชั้นออกจากกันอย่างคร่าวๆ แล้วหั่นแยกออกจากกัน
- 03
ขั้นตอน 3
ใส่น้ำมันถั่วลิสงรสเผ็ด Yuhuang Youzi ในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อ ใส่โป๊ยกั๊กและส่วนที่มีไขมันของหมูสามชั้นลงไป
- 04
ขั้นตอน 4
หลังจากน้ำมันละลายออกหมดแล้ว ให้ใส่เนื้อสัตว์ไม่ติดมันลงไปผัดจนเนื้อเปลี่ยนสี
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่พริกเสฉวนเม็ดเล็ก ๆ หนึ่งช้อนโต๊ะ และพริกแห้งสีแดงหนึ่งชิ้นลงไป
- 06
ขั้นตอน 6
หลังจากผัดจนหอมแล้ว ให้ใส่ถั่วงอกลงไป
- 07
ขั้นตอน 7
เราแช่วุ้นเส้นไว้เล็กน้อยก่อน แล้วจึงนำไปวางไว้ที่ก้นภาชนะสำหรับทำอาหาร
- 08
ขั้นตอน 8
เทถั่วเหลืองผัดและส่วนผสมอื่นๆ ลงในหม้อดิน
- 09
ขั้นตอน 9
จากนั้นเติมซีอิ๊วลงไป ฉันเติมไปประมาณ 30 มิลลิลิตร
- 10
ขั้นตอน 10
ตั้งหม้อบนไฟแรงจนเดือด แล้วลดไฟลงปานกลาง เมื่อเดือดแล้วชิมน้ำซุปและเติมเกลือตามชอบ เคี่ยวต่อประมาณสามนาทีหลังจากน้ำซุปเดือดอีกครั้ง
- 11
ขั้นตอน 11
ในขั้นตอนนี้ เราสับเลือดหมูและต้นหอม
- 12
ขั้นตอน 12
ใส่เลือดหมูลงไปแล้วเคี่ยวจนมีกลิ่นหอม จากนั้นจึงต้มต่อจนเส้นหมี่และถั่วงอกสุกทั่ว
- 13
ขั้นตอน 13
ปิดไฟ โรยด้วยต้นหอมซอย แล้วก็พร้อมรับประทานได้เลย
- 14
ขั้นตอน 14
สนุก!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้