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中国 • スープ
豚の血のキャセロール
土鍋で豚の血を煮込む方法：全14ステップ。まず、材料を準備します。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
材料を準備する。
- 02
手順 2
豚バラ肉の脂身と赤身を大まかに分け、切り分けた。
- 03
手順 3
鍋に適量の玉皇油U風味ピーナッツオイルを入れ、八角と豚バラ肉の脂身を加える。
- 04
手順 4
油が十分に溶け出したら、赤身肉を加えて色が変わるまで炒める。
- 05
手順 5
小さじ一杯の四川山椒と乾燥赤唐辛子一切れを加える。
- 06
手順 6
香りが立つまで炒めたら、もやしを加える。
- 07
手順 7
春雨は事前に少し水に浸しておき、キャセロール皿の底に敷き詰めた。
- 08
手順 8
炒めた大豆とその他の材料を土鍋に注ぎ入れる。
- 09
手順 9
次に醤油を加えます。私は約30加えました。
- 10
手順 10
鍋を強火で沸騰させ、その後中火に落とします。沸騰したらスープの味見をし、塩で味を調えます。再び沸騰したら、約3分間煮込みます。
- 11
手順 11
この時点で、豚の血とネギを刻んだ。
- 12
手順 12
豚の血を加えて香りが出るまで煮込み、その後、春雨ともやしが完全に火が通るまで煮る。
- 13
手順 13
火を止めて、刻んだネギを散らせば、食べ頃です。
- 14
手順 14
楽しむ！
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv