Domates soslu kırmızı levrek

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Zencefili dilimleyin ve sarımsağı ezin.

   

2. 02

   Adım 2

   Domateslerin çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Balığı emici kağıtla kurulayın ve kenara koyun.

   

4. 04

   Adım 4

   1 yumurtayı çırpın ve kenara koyun.

   

5. 05

   Adım 5

   Tavayı soğuk yağ ile ısıtın ve kırmızı levrekleri altın rengi olana kadar 3 5 kızartın. Kenara alın.

   

6. 06

   Adım 6

   Tavada yağı ısıtın ve yumurtaları yaklaşık %80 oranında pişene kadar kızartın. Kenara alın.

   

7. 07

   Adım 7

   Tavayı soğuk yağ ile ısıtın ve zencefil ile sarımsağı kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Doğranmış domatesleri ekleyin ve kavurun, ardından yarım çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı şekerle tatlandırın.

   

9. 09

   Adım 9

   2 yemek kaşığı domates suyu ve küçük bir kase su ekleyin ve iki dakika pişirin.

   

10. 10

    Adım 10

    Tavada kızartılmış kırmızı levreği ekleyin ve balığın içine suyu çekene kadar pişirin. Balığın dağılmaması için sadece bir tarafını pişirin.

    

11. 11

    Adım 11

    Kırmızı levreği tavadan çıkarıp bir tabağa koyun. Sosla batırılacak taraf tabağın tabanıyla temas etmelidir.

    

12. 12

    Adım 12

    Çırpılmış yumurtaları ekleyin ve kısa süre soteleyin.

    

13. 13

    Adım 13

    Domates ve yumurta karışımını balığın üzerine dökün, ardından doğranmış yeşil soğan serpin. Yemek hazır! Ağzım sulandı. Yemeğe başlama zamanı!