토마토 소스로 조리한 붉은 도미

조리 방법

1. 01

   단계 1

   생강은 썰고 마늘은 으깨세요.

   

2. 02

   단계 2

   토마토의 꼭지를 제거하고 썰어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   키친타월로 생선의 물기를 닦아낸 후 따로 두세요.

   

4. 04

   단계 4

   계란 1 깨서 따로 두세요.

   

5. 05

   단계 5

   찬 기름을 두른 팬을 달궈 도미를 3 5 노릇하게 구워냅니다. 따로 덜어둡니다.

   

6. 06

   단계 6

   팬에 기름을 두르고 달군 후, 달걀이 80% 정도 익을 때까지 튀겨주세요. 따로 덜어둡니다.

   

7. 07

   단계 7

   찬 기름을 두른 팬을 달궈 생강과 마늘을 향이 날 때까지 볶습니다.

   

8. 08

   단계 8

   다진 토마토를 넣고 볶다가 소금 반 티스푼과 설탕 1 티스푼으로 간을 합니다.

   

9. 09

   단계 9

   토마토 주스 2 큰술과 물 한 그릇을 넣고 2분간 끓이세요.

   

10. 10

    단계 10

    팬에 구운 도미를 넣고 육수가 생선에 스며들 때까지 익힙니다. 생선이 부서지지 않도록 한쪽 면만 익히세요.

    

11. 11

    단계 11

    팬에서 도미를 꺼내 접시에 옮겨 담으세요. 소스에 찍을 면이 접시 바닥에 닿도록 놓으세요.

    

12. 12

    단계 12

    스크램블 에그를 넣고 잠깐 볶아주세요.

    

13. 13

    단계 13

    생선 위에 토마토와 달걀물을 붓고 다진 파를 뿌려주세요. 요리가 완성됐습니다! 군침이 도네요. 이제 먹어야겠어요!