Lucjan czerwony gotowany w pomidorach

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Pokrój imbir w plasterki i zmiażdż czosnek.

   

2. 02

   Krok 2

   Wydrąż i pokrój pomidory

   

3. 03

   Krok 3

   Osusz rybę ręcznikiem papierowym i odłóż na bok.

   

4. 04

   Krok 4

   Rozbij 1 jajko i odstaw.

   

5. 05

   Krok 5

   Rozgrzej patelnię z zimnym olejem i smaż lucjana przez 3 5 , aż będzie złocistobrązowy. Odstaw na bok.

   

6. 06

   Krok 6

   Rozgrzej olej na patelni i smaż jajka, aż będą w około 80% ugotowane. Odstaw na bok.

   

7. 07

   Krok 7

   Rozgrzej patelnię z zimnym olejem i podsmaż imbir i czosnek, aż poczujemy aromat.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i smaż, następnie dopraw pół łyżeczki soli i 1 łyżeczką cukru.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj 2 łyżki soku pomidorowego i małą miseczkę wody, gotuj przez dwie minuty.

   

10. 10

    Krok 10

    Dodaj podsmażonego na patelni czerwonego lucjana i gotuj, aż bulion wsiąknie w rybę. Aby ryba pozostała nienaruszona, smaż tylko jedną stronę.

    

11. 11

    Krok 11

    Wyjmij czerwonego lucjana z patelni i połóż go na talerzu. Strona, która będzie maczana w sosie, powinna stykać się z dnem talerza.

    

12. 12

    Krok 12

    Dodaj jajecznicę i krótko smaż.

    

13. 13

    Krok 13

    Polej rybę mieszanką pomidorów i jajek, a następnie posyp posiekaną dymką. Danie gotowe! Ślinka mi cieknie. Czas jeść!