Çay Ağacı Mantarlı Tavuk Güveç

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Ana malzemeler.

   

2. 02

   Adım 2

   Sarımsak dişlerini soyun ve ezin. Yeşil soğanları çapraz olarak küçük parçalar halinde doğrayın. Zencefili dilimleyin.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir tencereye su, tavuk, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak koyun ve biraz yemeklik şarap ekleyin. Tavuğun kanını ve köpüğünü gidermek için kaynatın.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavuk beyazlaşınca tencereden çıkarın.

   

5. 05

   Adım 5

   Tavuğu soğuk suyla durulayın ve fazla taze soğan, zencefil ve sarımsağı temizleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Tencereye uygun miktarda yemeklik yağ ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Tavukları ekleyin ve yüzeyleri sarımsı bir renk alana kadar kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

   

9. 09

   Adım 9

   Tarçın, Siçuan biberi, yıldız anason, acı biber ve defne yaprağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

   

10. 10

    Adım 10

    Tencereye uygun miktarda su dökün.

    

11. 11

    Adım 11

    Yıkanmış çay ağacı mantarlarını ekleyin.

    

12. 12

    Adım 12

    Üç yemek kaşığı tuz ekleyin.

    

13. 13

    Adım 13

    Tencerenin kapağını kapatın ve kaynatın.

    

14. 14

    Adım 14

    Su kaynadıktan sonra yıldız anasonu, tarçını ve defne yapraklarını çıkarın.

    

15. 15

    Adım 15

    Tavuk bulyonunu ekleyin ve kısık ateşte bir saat pişirin.

    

16. 16

    Adım 16

    Son olarak, üzerine biraz kişniş serpin.