Kippenstoofpot met theeboomchampignons
Recept voor kip gestoofd met tea tree-champignons, in totaal 16 stappen. Belangrijkste ingrediënten.
Bereiding
- 01
Stap 1
De belangrijkste ingrediënten.
- 02
Stap 2
Pel en plet de knoflookteentjes. Snijd de lente-uitjes diagonaal in kleine stukjes. Snijd de gember in plakjes.
- 03
Stap 3
Doe water, kip, lente-uitjes, gember en knoflook in een pan en voeg een beetje kookwijn toe. Breng aan de kook om het bloed en schuim van de kip te verwijderen.
- 04
Stap 4
Haal de kip uit de pan zodra deze wit kleurt.
- 05
Stap 5
Spoel de kip af met koud water en verwijder eventuele overtollige lente-uitjes, gember en knoflook.
- 06
Stap 6
Voeg een geschikte hoeveelheid bakolie toe aan de pan.
- 07
Stap 7
Voeg de kip toe en roerbak tot het oppervlak geel kleurt.
- 08
Stap 8
Voeg de lente-uitjes, gember en knoflook toe en roerbak tot het geurig is.
- 09
Stap 9
Voeg kaneel, Sichuanpeperkorrels, steranijs, chilipepers en laurierblaadjes toe en roerbak tot het geurig is.
- 10
Stap 10
Giet een geschikte hoeveelheid water in de pan.
- 11
Stap 11
Voeg de gewassen theeboompaddenstoelen toe.
- 12
Stap 12
Voeg drie eetlepels zout toe.
- 13
Stap 13
Dek de pan af en breng het geheel aan de kook.
- 14
Stap 14
Verwijder de steranijs, kaneel en laurierblaadjes zodra het water kookt.
- 15
Stap 15
Voeg kippenbouillon toe en laat het geheel een uur sudderen op laag vuur.
- 16
Stap 16
Bestrooi tot slot met wat koriander.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.