สตูว์ไก่ใส่เห็ดทีทรี
สูตรไก่ตุ๋นเห็ดทีทรี มีทั้งหมด 16 ขั้นตอน ส่วนผสมหลัก
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ส่วนผสมหลัก
- 02
ขั้นตอน 2
ปอกเปลือกและบดกระเทียม หั่นต้นหอมเป็นชิ้นเล็กๆ เฉียงๆ หั่นขิงเป็นชิ้นๆ
- 03
ขั้นตอน 3
ใส่น้ำ ไก่ ต้นหอม ขิง และกระเทียมลงในหม้อ แล้วเติมเหล้าปรุงอาหารเล็กน้อย ต้มให้เดือดเพื่อล้างเลือดและฟองออกจากไก่
- 04
ขั้นตอน 4
นำไก่ลงจากหม้อเมื่อเนื้อไก่เปลี่ยนเป็นสีขาว
- 05
ขั้นตอน 5
ล้างไก่ด้วยน้ำเย็นและเอาต้นหอม ขิง และกระเทียมส่วนเกินออกให้หมด
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่น้ำมันปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อ
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่ไก่ลงไปผัดจนกระทั่งผิวไก่เปลี่ยนเป็นสีเหลือง
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่ต้นหอม ขิง และกระเทียมลงไป ผัดจนหอม
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่ผงอบเชย พริกเสฉวน โป๊ยกั๊ก พริก และใบกระวานลงไป ผัดจนหอม
- 10
ขั้นตอน 10
เทน้ำในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อ
- 11
ขั้นตอน 11
ใส่เห็ดทีทรีที่ล้างแล้วลงไป
- 12
ขั้นตอน 12
ใส่เกลือสามช้อนโต๊ะ
- 13
ขั้นตอน 13
ปิดฝาหม้อแล้วนำไปต้มจนเดือด
- 14
ขั้นตอน 14
หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้นำโป๊ยกั๊ก อบเชย และใบกระวานออก
- 15
ขั้นตอน 15
เติมน้ำซุปไก่ลงไป แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง
- 16
ขั้นตอน 16
สุดท้าย โรยผักชีลงไปด้านบนเล็กน้อย
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้