鶏肉とティーツリーマッシュルームのシチュー

作り方

1. 01

   手順 1

   主な材料。

   

2. 02

   手順 2

   ニンニクの皮をむき、潰します。ネギを斜めに細かく切ります。ショウガをスライスします。

   

3. 03

   手順 3

   鍋に水、鶏肉、ネギ、生姜、ニンニクを入れ、少量の料理酒を加える。鶏肉から血と泡を取り除くために煮る。

   

4. 04

   手順 4

   鶏肉が白くなったら鍋から取り出してください。

   

5. 05

   手順 5

   鶏肉を冷水で洗い、余分なネギ、ショウガ、ニンニクを取り除く。

   

6. 06

   手順 6

   鍋に適量の食用油を加える。

   

7. 07

   手順 7

   鶏肉を加えて、表面が黄色くなるまで炒める。

   

8. 08

   手順 8

   ネギ、ショウガ、ニンニクを加えて、香りが立つまで炒める。

   

9. 09

   手順 9

   シナモン、四川山椒、八角、唐辛子、ローリエを加えて香りが立つまで炒める。

   

10. 10

    手順 10

    鍋に適切な量の水を注ぎます。

    

11. 11

    手順 11

    洗った茶樹茸を加える。

    

12. 12

    手順 12

    塩を大さじ3杯加える。

    

13. 13

    手順 13

    鍋に蓋をして沸騰させる。

    

14. 14

    手順 14

    水が沸騰したら、八角、シナモン、ローリエを取り除く。

    

15. 15

    手順 15

    チキンブイヨンを加え、弱火で1時間煮込む。

    

16. 16

    手順 16

    最後に、パクチーを振りかけます。