茶树菇炖鸡

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   主要的食材。

   

2. 02

   步骤 2

   蒜蒜去皮拍碎，葱斜刀切成小片。姜切成片。

   

3. 03

   步骤 3

   锅中放入水，鸡肉和葱姜蒜，再加点料酒。煮去鸡肉的血沫。

   

4. 04

   步骤 4

   鸡肉煮至变白后捞出。

   

5. 05

   步骤 5

   鸡肉过凉水洗净，去掉多余的葱姜蒜。

   

6. 06

   步骤 6

   锅中放入适量的食用油。

   

7. 07

   步骤 7

   放入鸡肉爆炒至表面泛黄。

   

8. 08

   步骤 8

   加入葱姜蒜炒香。

   

9. 09

   步骤 9

   加入桂皮，花椒，八角，辣椒，香叶炒香。

   

10. 10

    步骤 10

    锅中倒入适量的清水。

    

11. 11

    步骤 11

    放入洗净的茶树菇。

    

12. 12

    步骤 12

    加入三勺盐。

    

13. 13

    步骤 13

    盖上锅盖煮至水开。

    

14. 14

    步骤 14

    水开后，把八角，桂皮，香叶捞出来。

    

15. 15

    步骤 15

    加入鸡精，小火慢煮一个小时。

    

16. 16

    步骤 16

    最后撒上点香菜即可。