Lahana turşusu balığı
Bu lahana turşulu balık tarifi 6 adımdan ve resimlerden oluşmaktadır. Aldığım sazan balığını iki kısma ayırdım: bir kısmı buharda pişirilecek, diğer kısmı ise lahana turşulu balık için.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Satın aldığım sazan balığını iki kısma ayırdım: birini buharda pişirmek için, diğerini de lahana turşusu için.
- 02
Adım 2
Balığın kılçıklarını çıkardıktan sonra, etini ince ve uygun büyüklükte dilimleyin.
- 03
Adım 3
Dilimledikten sonra, mısır nişastası, yemek şarabı ve sirke (sadece balık kılçıkları için) ile marine edin.
- 04
Adım 4
Malzemeleri hazırlayın. Soğuk bir tavada yağı ısıtın, Siçuan biberlerini ekleyin ve aromalarını saldıktan sonra çıkarın. Ardından acı biberleri ve taze soğanları ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun, turşu lahanayı ekleyin ve uygun miktarda su eklemeden önce 2 kavurun.
- 05
Adım 5
Sotelenmiş acı biber ve taze soğan dilimleri
- 06
Adım 6
Su 1 dakika kaynadıktan sonra balık filetolarını ekleyin ve ocaktan almadan önce 3 dakika daha pişirin. Birkaç dal kişnişle süsleyin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.