Sauerkraut Fisch
Dieses Rezept für eingelegten Fisch mit Sauerkraut umfasst 6 Schritte und ist bebildert. Ich habe den gekauften Graskarpfen in zwei Portionen geteilt: eine für gedämpften Fisch und die andere für eingelegten Fisch mit Sauerkraut.
Zubereitung
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Schritt 1
Ich habe den gekauften Graskarpfen in zwei Portionen geteilt: eine für gedämpften Fisch und die andere für Sauerkrautfisch.
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Schritt 2
Nachdem die Gräten entfernt wurden, schneiden Sie das Fleisch in dünne Scheiben geeigneter Größe.
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Schritt 3
Nach dem Schneiden mit Maisstärke, Kochwein und Essig (nur für Fischgräten) marinieren.
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Schritt 4
Bereiten Sie die Zutaten vor. Erhitzen Sie Öl in einer kalten Pfanne, geben Sie die Sichuanpfefferkörner hinzu und entfernen Sie diese, sobald sie ihr Aroma entfalten. Geben Sie dann Chilischoten und Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie alles an, bis es duftet. Fügen Sie den Sauerkraut hinzu und braten Sie alles 2 Minuten, bevor Sie die entsprechende Menge Wasser hinzufügen.
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Schritt 5
Chilischoten und Frühlingszwiebelspalten anbraten
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Schritt 6
Sobald das Wasser 1 Minute gekocht hat, die Fischfilets hinzufügen und weitere 3 Minuten garen, bevor sie vom Herd genommen werden. Mit einigen Korianderzweigen garnieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.