Peixe Chucrute
Esta receita de peixe em conserva com chucrute inclui 6 passos e fotos. Dividi a carpa-capim que comprei em duas porções: uma para peixe cozido no vapor e a outra para peixe em conserva com chucrute.
Preparo
- 01
Etapa 1
Dividi a carpa-capim que comprei em duas porções: uma para peixe cozido no vapor e a outra para peixe ao chucrute.
- 02
Etapa 2
Após remover as espinhas do peixe, corte a carne em fatias finas e de tamanho adequado.
- 03
Etapa 3
Após fatiar, marine com amido de milho, vinho de cozinha e vinagre (apenas para espinhas de peixe).
- 04
Etapa 4
Prepare os ingredientes. Aqueça o óleo em uma panela fria, adicione a pimenta-de-Sichuan e retire-a assim que liberar o aroma. Em seguida, adicione as pimentas malagueta e as cebolinhas, refogue até perfumar, adicione o repolho em conserva e refogue por 2 minutos antes de adicionar a quantidade adequada de água.
- 05
Etapa 5
Refogue pimentas e cebolinhas em gomos.
- 06
Etapa 6
Após a água ferver por 1 minuto, adicione os filés de peixe e cozinhe por mais 3 minutos antes de retirar do fogo. Decore com alguns raminhos de coentro.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.