Pesce con crauti
Questa ricetta per il pesce marinato con crauti prevede 6 passaggi e include delle foto. Ho diviso la carpa erbivora che ho comprato in due porzioni: una per il pesce al vapore e l'altra per il pesce marinato con crauti.
Preparazione
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Passaggio 1
Ho diviso la carpa erbivora che avevo comprato in due porzioni: una per il pesce al vapore e l'altra per il pesce con i crauti.
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Passaggio 2
Dopo aver rimosso le lische, tagliare la polpa a fettine sottili di dimensioni adeguate.
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Passaggio 3
Dopo averle affettate, marinatele con amido di mais, vino da cucina e aceto (solo per le lische di pesce).
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Passaggio 4
Preparate gli ingredienti. Scaldate l'olio in una padella fredda, aggiungete i grani di pepe di Sichuan e rimuoveteli non appena sprigionano il loro aroma. Aggiungete quindi i peperoncini e i cipollotti, soffriggete fino a quando non saranno profumati, aggiungete il cavolo sottaceto e soffriggete per 2 minuti prima di aggiungere la quantità d'acqua necessaria.
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Passaggio 5
Saltare in padella peperoncini e spicchi di cipollotto
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Passaggio 6
Dopo che l'acqua bolle per 1 minuto, aggiungete i filetti di pesce e cuoceteli per altri 3 minuti prima di toglierli dal fuoco. Guarnite con qualche rametto di coriandolo.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.