Haşlanmış Patates ve Patlıcan

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Patatesleri, patlıcanları ve biberleri hazırlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Patateslerin kabuklarını soyun ve yıkayın, ardından iri parçalar halinde doğrayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Yeşil dolmalık biberlerin saplarını çıkarın ve halkalar halinde dilimleyin; sarımsağı da dilimleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Patlıcanı iyice yıkayın, lokmalık parçalara kesin ve kararmasını önlemek için kısa süre suda bekletin.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir tavada biraz yağ ısıtın, patlıcanı ekleyin ve yumuşayıp suyunu salana kadar kızartın.

   

6. 06

   Adım 6

   Ayrı bir tencerede biraz yağ ısıtın, doğranmış sarımsak ve patatesleri ekleyip birkaç dakika kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Patlıcanları ekleyin ve birlikte kavurun. Hafif soya sosu ve uygun miktarda su ekleyin, ardından orta ateşte 15 dakika pişirin.

   

8. 08

   Adım 8

   Bir çay kaşığı tuz ekleyin, yeşil biberleri eşit şekilde kavurun ve sos koyulaşana kadar beş dakika kısık ateşte pişirin.