Patate e melanzane brasate
Come preparare patate e melanzane brasate: 8 passaggi in totale. Preparare patate, melanzane e peperoni.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparare patate, melanzane e peperoni.
- 02
Passaggio 2
Sbucciate e lavate le patate, poi tagliatele a pezzi.
- 03
Passaggio 3
Eliminate i gambi dai peperoni verdi e tagliateli ad anelli; affettate l'aglio.
- 04
Passaggio 4
Lavate accuratamente la melanzana, tagliatela a pezzetti e immergetela brevemente in acqua per evitare che annerisca.
- 05
Passaggio 5
Scaldate un po' d'olio in una padella, aggiungete le melanzane e fatele soffriggere finché non si ammorbidiscono e rilasciano la loro acqua.
- 06
Passaggio 6
In una pentola a parte, scaldate un po' d'olio, aggiungete l'aglio e le patate a fette e fate soffriggere per qualche minuto.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete le melanzane e fatele saltare in padella. Aggiungete la salsa di soia leggera e una quantità d'acqua adeguata, quindi fate sobbollire a fuoco medio per 15 minuti.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete un cucchiaino di sale, fate soffriggere i peperoni verdi in modo uniforme e lasciate sobbollire per cinque minuti finché la salsa non si addensa.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.