土豆烧茄子

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备好土豆，茄子，辣椒备用

   

2. 02

   步骤 2

   土豆去皮，清洗干净，切块

   

3. 03

   步骤 3

   青椒去蒂切圈，大蒜切片

   

4. 04

   步骤 4

   茄子清洗干净，切滚刀状，放水里泡一下，防止发黑

   

5. 05

   步骤 5

   平底锅里放适量油烧热，放入茄子煎出水分变软。

   

6. 06

   步骤 6

   另取一个锅，放入适量油，烧热放入蒜片，土豆翻炒几分钟

   

7. 07

   步骤 7

   再放入茄子一起翻炒，放入生抽，加适量水中火炖15分钟

   

8. 08

   步骤 8

   放一茶匙盐，青椒翻炒均匀，最后炖五分钟，收汁即可