Pirinç Erişteli Tavuk Güveci

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Gezen tavukları kan ve köpükten arındırmak için soğuk suda haşlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Suyunu iyice süzün ve kenara koyun.

   

3. 03

   Adım 3

   Toprak bir tencerede yağı ısıtın, içine Siçuan biberleri, yarım yıldız anason, zencefil ve taze soğan ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

   

4. 04

   Adım 4

   Haşlanmış tavuk parçalarını ekleyin ve kısa süre soteleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Tavuk parçalarını kaplayacak kadar kaynar su ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.

   

6. 06

   Adım 6

   Kaynadıktan sonra tuz ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Tencerenin kapağını kapatın ve orta-kısık ateşte bir saat pişirin.

   

8. 08

   Adım 8

   Pirinç eriştesini önceden yumuşayana kadar suda bekletin, ardından tencereye koyun.

   

9. 09

   Adım 9

   Yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin.

   

10. 10

    Adım 10

    Servis etmeden önce iki adet Çin lahanası sapı ekleyin.

    

11. 11

    Adım 11

    Min Ruyi'nin eseri ~ Pirinç Erişteli Tavuk Güveci ~ Bitmiş ürün fotoğrafı