Тушеная курица с рисовой лапшой
Тушеная курица с рисовой лапшой: 11 рецепт (с фотографиями). Сначала бланшируйте курицу свободного выгула в холодной воде, чтобы удалить примеси.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Для удаления крови и пены бланшируйте курицу свободного выгула в холодной воде.
- 02
Шаг 2
Тщательно слейте воду и отставьте в сторону.
- 03
Шаг 3
Нагрейте масло в глиняном горшочке, добавьте сычуаньский перец горошком, половинку звездочки аниса, имбирь и зеленый лук и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
- 04
Шаг 4
Добавьте бланшированные кусочки курицы и briefly обжарьте.
- 05
Шаг 5
Залейте кусочки курицы кипятком так, чтобы он полностью покрывал их, и доведите до кипения на сильном огне.
- 06
Шаг 6
После закипания добавьте соль.
- 07
Шаг 7
Накройте кастрюлю крышкой и варите на среднем или слабом огне в течение часа.
- 08
Шаг 8
Заранее замочите рисовую лапшу до размягчения, затем положите ее в кастрюлю.
- 09
Шаг 9
Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до средне-слабого и варите на медленном огне до полной готовности.
- 10
Шаг 10
Перед подачей добавьте два стебля бок-чоя.
- 11
Шаг 11
Работа Мин Жуйи ~ Тушеная курица с рисовой лапшой ~ Фото готового блюда
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.