Geschmortes Hähnchen mit Reisnudeln
Geschmortes Hähnchen mit Reisnudeln: Ein Rezept mit Schritt 11 Schritt-Anleitung (mit Bildern). Zuerst das Freilandhähnchen in kaltem Wasser blanchieren, um Verunreinigungen zu entfernen.
Zubereitung
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Schritt 1
Das Freilandhuhn in kaltem Wasser blanchieren, um Blut und Schaum zu entfernen.
- 02
Schritt 2
Das Wasser gründlich abtropfen lassen und beiseite stellen.
- 03
Schritt 3
Öl in einem Tontopf erhitzen, Sichuanpfefferkörner, eine halbe Sternanis, Ingwer und Frühlingszwiebeln hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.
- 04
Schritt 4
Die blanchierten Hähnchenstücke dazugeben und kurz anbraten.
- 05
Schritt 5
Die Hühnerteile mit kochendem Wasser bedecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
- 06
Schritt 6
Salz erst nach dem Kochen hinzufügen.
- 07
Schritt 7
Den Topf abdecken und bei mittlerer bis niedriger Hitze eine Stunde köcheln lassen.
- 08
Schritt 8
Die Reisnudeln vorher einweichen, bis sie weich sind, und dann in einen Topf geben.
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Schritt 9
Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Essen gar ist.
- 10
Schritt 10
Vor dem Servieren zwei Pak-Choi-Stängel hinzufügen.
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Schritt 11
Min Ruyis Werk ~ Geschmortes Huhn mit Reisnudeln ~ Foto des fertigen Produkts
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.