Poulet mijoté aux nouilles de riz
Poulet braisé aux nouilles de riz : recette étape 11 étape (avec photos). Commencez par blanchir le poulet fermier à l’eau froide pour éliminer les impuretés.
Préparation
- 01
Étape 1
Blanchir le poulet fermier dans de l'eau froide pour enlever le sang et l'écume.
- 02
Étape 2
Égouttez soigneusement l'eau et mettez-la de côté.
- 03
Étape 3
Faites chauffer l'huile dans une casserole en terre cuite, ajoutez les grains de poivre du Sichuan, une demi-étoile d'anis, du gingembre et des oignons verts, et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé.
- 04
Étape 4
Ajoutez les morceaux de poulet blanchis et faites-les sauter brièvement.
- 05
Étape 5
Ajouter de l'eau bouillante pour recouvrir les morceaux de poulet et porter à ébullition à feu vif.
- 06
Étape 6
Ajouter le sel après ébullition.
- 07
Étape 7
Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu doux pendant une heure.
- 08
Étape 8
Faites tremper les nouilles de riz à l'avance jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis mettez-les dans une casserole.
- 09
Étape 9
Porter à ébullition à feu vif, puis réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que ce soit bien cuit.
- 10
Étape 10
Ajouter deux tiges de bok choy avant de servir.
- 11
Étape 11
Œuvre de Min Ruyi ~ Poulet mijoté aux nouilles de riz ~ Photo du produit fini
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.