Frango ensopado com macarrão de arroz

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Branqueie o frango caipira em água fria para remover o sangue e a espuma.

   

2. 02

   Etapa 2

   Escorra bem a água e reserve.

   

3. 03

   Etapa 3

   Aqueça o óleo em uma panela de barro, adicione pimenta-de-Sichuan, meia estrela de anis, gengibre e cebolinha, e refogue até ficar aromático.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione os pedaços de frango escaldados e refogue rapidamente.

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione água fervente até cobrir os pedaços de frango e leve para ferver em fogo alto.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione o sal após a fervura.

   

7. 07

   Etapa 7

   Cubra a panela e cozinhe em fogo médio-baixo por uma hora.

   

8. 08

   Etapa 8

   Deixe o macarrão de arroz de molho com antecedência até ficar macio e, em seguida, coloque-o em uma panela.

   

9. 09

   Etapa 9

   Leve ao fogo alto até ferver, depois reduza para fogo médio-baixo e cozinhe em fogo brando até que esteja completamente cozido.

   

10. 10

    Etapa 10

    Adicione dois talos de bok choy antes de servir.

    

11. 11

    Etapa 11

    Obra de Min Ruyi ~ Frango ensopado com macarrão de arroz ~ Foto do produto final