닭고기 쌀국수찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   방목해서 키운 닭고기를 찬물에 데쳐 핏물과 거품을 제거하세요.

   

2. 02

   단계 2

   물을 완전히 빼고 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   뚝배기에 기름을 두르고 달군 후, 사천 후추, 팔각 반 개, 생강, 파를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

4. 04

   단계 4

   데친 닭고기 조각을 넣고 잠깐 볶아주세요.

   

5. 05

   단계 5

   닭고기가 잠길 정도로 끓는 물을 붓고 센 불에서 끓입니다.

   

6. 06

   단계 6

   끓인 후에 소금을 넣으세요.

   

7. 07

   단계 7

   냄비 뚜껑을 덮고 중약불에서 한 시간 동안 끓이세요.

   

8. 08

   단계 8

   쌀국수는 미리 부드러워질 때까지 물에 불린 후 냄비에 넣으세요.

   

9. 09

   단계 9

   센 불에서 끓이다가 중약불로 줄여 완전히 익을 때까지 끓입니다.

   

10. 10

    단계 10

    서빙하기 전에 청경채 줄기 두 개를 넣어주세요.

    

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    단계 11

    민루이의 작품 ~ 닭고기 쌀국수찜 ~ 완성 사진