Ev yapımı öğle yemeği eti
Resimli ev yapımı salam tarifi, toplam 21 adım. Malzemeleri hazırlayın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Malzemeleri hazırlayın
- 02
Adım 2
Domuz etinin sinirlerini temizleyin, ince ince doğrayın ve rendelenmiş zencefille bir süre yoğurun. Ardından streç filmle örtün ve hoş olmayan kokuları gidermek için 20 dakika marine edin.
- 03
Adım 3
Havuçları ve shiitake mantarlarını küp küp doğrayın.
- 04
Adım 4
Yapışmaz tavaya az miktarda yağ dökün.
- 05
Adım 5
Doğranmış havuç ve shiitake mantarlarını ekleyip 1 dakika boyunca kavurun.
- 06
Adım 6
Etin üzerindeki zencefil dilimlerini çıkarın ve kıyma makinesine koyun.
- 07
Adım 7
Kavrulmuş shiitake mantarlarını ve doğranmış havuçları ekleyin.
- 08
Adım 8
Nişasta ve unu içine dökün.
- 09
Adım 9
Doğranmış yeşil soğan ekleyin.
- 10
Adım 10
45 ml su ekleyin.
- 11
Adım 11
Yumurta aklarını kıyma makinesine dökün, sarılarını kasede bırakın, sonra...
- 12
Adım 12
Macun kıvamına gelene kadar karıştırın.
- 13
Adım 13
Resimde görüldüğü gibi, iyice karıştırılmış karışım koyu kıvamlıdır ve kolayca kaymaz.
- 14
Adım 14
Isıya dayanıklı bir kap alın.
- 15
Adım 15
Kalıbın içini alüminyum folyo ile kaplayın. Alüminyum folyonuz yoksa, tabanını pişirme kağıdıyla kaplayın ve kenarlarını yağlayın. Bu, kalıptan çıkarmayı kolaylaştıracaktır.
- 16
Adım 16
Kıymayı içine dökün ve yüzeyini düzeltin.
- 17
Adım 17
Buhar pişiricisini soğuk su dolu bir tencereye yerleştirin, üzerini bir tabakla kapatın ve yüksek ateşte 20 dakika buharda pişirin.
- 18
Adım 18
Yüzey artık katılaştı.
- 19
Adım 19
Üzerine yumurta sarısı sürün (birkaç yumurta sarısı da kullanabilirsiniz), ardından orta ateşte 15 dakika buharda pişirin. Ateşi kapatın ve 5 dakika dinlendirin.
- 20
Adım 20
Buharda pişirilmiş salamı kalıptan çıkarmadan önce biraz soğumaya bırakın.
- 21
Adım 21
Yiyeceği dilimleyin. Eğer tamamını yiyemezseniz, hava geçirmez bir kapta dondurucuda saklayabilirsiniz. Bir hafta içinde tüketilmesi önerilir.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.