Zelfgemaakte lunchvleeswaren

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Ingrediënten voorbereiden

   

2. 02

   Stap 2

   Verwijder de pezen van het varkensvlees, hak het fijn en kneed het een tijdje met geraspte gember. Dek het vervolgens af met plasticfolie en laat het 20 minuten marineren om eventuele onaangename geurtjes te verwijderen.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de wortels en shiitake-champignons in blokjes.

   

4. 04

   Stap 4

   Giet een kleine hoeveelheid olie in de antiaanbakpan.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg de in blokjes gesneden wortels en shiitake-champignons toe en roerbak dit 1 minuut.

   

6. 06

   Stap 6

   Verwijder de plakjes gember uit het vlees en doe het in de vleesmolen.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg de geroerbakte shiitake-champignons en de in blokjes gesneden wortels toe.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg het zetmeel en de bloem toe.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg gehakte groene uien toe.

   

10. 10

    Stap 10

    Voeg 45 ml water toe.

    

11. 11

    Stap 11

    Giet het eiwit in de vleesmolen, laat de eidooiers in de kom achter en gebruik vervolgens...

    

12. 12

    Stap 12

    Roer het tot een pasta.

    

13. 13

    Stap 13

    Zoals op de afbeelding te zien is, is het mengsel na goed roeren dik en glijdt het niet gemakkelijk weg.

    

14. 14

    Stap 14

    Neem een ​​hittebestendige container.

    

15. 15

    Stap 15

    Bekleed de vorm met aluminiumfolie. Als je geen aluminiumfolie hebt, bekleed dan de bodem met bakpapier en bestrijk de zijkanten met olie. Dit maakt het ontvormen makkelijker.

    

16. 16

    Stap 16

    Giet het gehakt erin en strijk het oppervlak glad.

    

17. 17

    Stap 17

    Plaats de stoommand in een pan met koud water, dek af met een bord en stoom gedurende 20 minuten op hoog vuur.

    

18. 18

    Stap 18

    Het oppervlak is nu gestold.

    

19. 19

    Stap 19

    Bestrijk met eidooier (je kunt meerdere eidooiers gebruiken) en stoom het vervolgens 15 minuten op middelhoog vuur. Zet het vuur uit en laat het 5 minuten rusten.

    

20. 20

    Stap 20

    Laat het gestoomde lunchvlees iets afkoelen voordat u het omkeert om het uit de vorm te halen.

    

21. 21

    Stap 21

    Snijd het gerecht in plakjes. Als je het niet helemaal op kunt eten, kun je het in een luchtdichte verpakking in de vriezer bewaren. Het is aan te raden het binnen een week op te eten.