Acılı Midyeler

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Midyeleri temiz suya koyun, birkaç damla susam yağı ekleyin ve yaklaşık 4 saat bekletin;

   

2. 02

   Adım 2

   Malzemeleri hazırlayın: taze soğanları doğrayın, zencefili ince ince kıyın ve acı biberleri dilimlere ayırın.

   

3. 03

   Adım 3

   Acı biberlerin saplarını ve çekirdeklerini çıkarın ve iyice yıkayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Acı biberleri iri parçalar halinde doğrayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Midye kabuklarını sudan çıkarın ve birkaç kez durulayın, ardından suyunu süzün.

   

6. 06

   Adım 6

   Tencereye uygun miktarda yemeklik yağ dökün ve kısık ateşte ısıtın.

   

7. 07

   Adım 7

   Tencereye taze soğan, zencefil ve acı biberleri ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Ardından midyeleri tencereye dökün ve kısık ateşte kavurun, sonra ateşi yükseltin.

   

9. 09

   Adım 9

   Ardından acı biberleri tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin.

   

10. 10

    Adım 10

    Ardından tuz, MSG, tavuk bulyonu, koyu soya sosu, açık soya sosu ve yemeklik şarap ekleyip kavurun.

    

11. 11

    Adım 11

    Midye kabukları büyük ölçüde açıldıktan sonra, yaklaşık iki dakika boyunca soteleyin.

    

12. 12

    Adım 12

    Bitmiş ürün