หอยลายรสเผ็ด

Name: หอยลายรสเผ็ด
Cuisine: China

สูตรหอยลายผัดเผ็ด (พร้อมรูปภาพและ 12 ขั้นตอน) แช่หอยลายในน้ำที่ผสมน้ำมันงาเล็กน้อยประมาณ 4 ชั่วโมง

เผ็ด

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

หอยลายรสเผ็ด — ภาพขั้นตอนจากไฟล์ xiangha.csv ที่ผู้ใช้จัดให้ โดยไม่ได้ระบุผู้สร้างภาพต้นฉบับ

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
แช่หอยในน้ำสะอาด ใส่น้ำมันงาลงไปสองสามหยด แล้วแช่ไว้ประมาณ 4 ชั่วโมง
02
ขั้นตอน 2
เตรียมส่วนผสม: หั่นต้นหอมซอย ขูดขิง และหั่นพริกเป็นท่อนๆ
03
ขั้นตอน 3
นำก้านและเมล็ดออกจากพริก แล้วล้างให้สะอาด
04
ขั้นตอน 4
หั่นพริกเป็นชิ้นๆ
05
ขั้นตอน 5
นำหอยออกจากน้ำแล้วล้างหลายๆ ครั้ง จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำ
06
ขั้นตอน 6
เทน้ำมันสำหรับปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อ แล้วตั้งไฟอ่อนๆ ให้ร้อน
07
ขั้นตอน 7
ใส่ต้นหอม ขิง และพริกลงในหม้อ แล้วผัดจนหอม
08
ขั้นตอน 8
จากนั้นใส่หอยลงในหม้อแล้วผัดด้วยไฟอ่อน จากนั้นเร่งไฟให้แรงขึ้น
09
ขั้นตอน 9
จากนั้นใส่พริกลงในหม้อแล้วผัดต่อ
10
ขั้นตอน 10
จากนั้นใส่เกลือ ผงชูรส น้ำซุปไก่ ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว และเหล้าสำหรับปรุงอาหาร แล้วนำไปผัด
11
ขั้นตอน 11
เมื่อหอยเปิดออกเกือบหมดแล้ว นำไปผัดประมาณสองนาที
12
ขั้นตอน 12
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป