スパイシーなアサリ

作り方

1. 01

   手順 1

   アサリをきれいな水に浸し、ゴマ油を数滴加えて、約4時間浸します。

   

2. 02

   手順 2

   材料を準備します。ネギを薄切りにし、生姜を千切りにし、唐辛子を適当な大きさに切ります。

   

3. 03

   手順 3

   唐辛子の茎と種を取り除き、よく洗ってください。

   

4. 04

   手順 4

   唐辛子を一口大に切る。

   

5. 05

   手順 5

   アサリを水から取り出し、数回すすいでから水気を切る。

   

6. 06

   手順 6

   鍋に適量の食用油を注ぎ、弱火で加熱する。

   

7. 07

   手順 7

   鍋にネギ、生姜、唐辛子を加えて、香りが立つまで炒める。

   

8. 08

   手順 8

   次にアサリを鍋に入れ、弱火で炒め、その後強火にする。

   

9. 09

   手順 9

   次に、唐辛子を鍋に入れ、炒め続ける。

   

10. 10

    手順 10

    次に、塩、うま味調味料、鶏がらスープ、濃口醤油、薄口醤油、料理酒を加えて炒める。

    

11. 11

    手順 11

    アサリがほぼ開いたら、約2分間炒める。

    

12. 12

    手順 12

    完成品