Palourdes épicées
Recette de palourdes épicées (avec photos et 12 étapes). Faire tremper les palourdes dans de l'eau avec quelques gouttes d'huile de sésame pendant environ 4 heures.
Préparation
- 01
Étape 1
Faites tremper les palourdes dans de l'eau propre, ajoutez quelques gouttes d'huile de sésame et laissez tremper pendant environ 4 heures ;
- 02
Étape 2
Préparation des ingrédients : émincez les oignons verts, râpez le gingembre et coupez les piments en quartiers.
- 03
Étape 3
Retirez les tiges et les graines des piments et lavez-les soigneusement.
- 04
Étape 4
Coupez les piments en morceaux.
- 05
Étape 5
Retirez les palourdes de l'eau et rincez-les plusieurs fois, puis égouttez-les.
- 06
Étape 6
Versez une quantité appropriée d'huile de cuisson dans la casserole et faites-la chauffer à feu doux.
- 07
Étape 7
Ajoutez les oignons verts, le gingembre et les piments dans la casserole et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 08
Étape 8
Versez ensuite les palourdes dans la casserole et faites-les sauter à feu doux, puis augmentez le feu.
- 09
Étape 9
Versez ensuite les piments dans la casserole et poursuivez la cuisson à feu vif.
- 10
Étape 10
Ajoutez ensuite le sel, le glutamate monosodique, le bouillon de poulet, la sauce soja foncée, la sauce soja claire et le vin de cuisine, puis faites sauter.
- 11
Étape 11
Une fois que les palourdes sont pour la plupart ouvertes, faites-les sauter pendant environ deux minutes.
- 12
Étape 12
Produit fini
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.