Острые моллюски
Рецепт острых моллюсков (с фотографиями и 12 шагами). Замочите моллюски в воде с несколькими каплями кунжутного масла примерно на 4 часа.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Замочите моллюски в чистой воде, добавьте несколько капель кунжутного масла и замочите примерно на 4 часа;
- 02
Шаг 2
Подготовьте ингредиенты: нарежьте зеленый лук, измельчите имбирь и нарежьте перец чили на дольки.
- 03
Шаг 3
Удалите стебли и семена из перцев чили и тщательно промойте их.
- 04
Шаг 4
Нарежьте перец чили на кусочки.
- 05
Шаг 5
Выньте моллюсков из воды, несколько раз промойте их и слейте воду.
- 06
Шаг 6
Влейте в кастрюлю необходимое количество растительного масла и нагрейте его на медленном огне.
- 07
Шаг 7
Добавьте в кастрюлю зеленый лук, имбирь и перец чили и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
- 08
Шаг 8
Затем выложите моллюски в кастрюлю и обжаривайте на медленном огне, после чего увеличьте огонь до максимума.
- 09
Шаг 9
Затем высыпьте перец чили в кастрюлю и продолжайте обжаривать, помешивая.
- 10
Шаг 10
Затем добавьте соль, глутамат натрия, куриный бульон, темный соевый соус, светлый соевый соус и кулинарное вино, и обжарьте.
- 11
Шаг 11
Когда моллюски почти полностью откроются, обжаривайте их в течение примерно двух минут.
- 12
Шаг 12
Готовый продукт
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.