Pittige mosselen

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Week de mosselen in schoon water, voeg een paar druppels sesamolie toe en laat ze ongeveer 4 uur weken;

   

2. 02

   Stap 2

   Bereid de ingrediënten voor: snijd de lente-uitjes in plakjes, rasp de gember en snijd de chilipepers in stukken.

   

3. 03

   Stap 3

   Verwijder de steeltjes en zaadjes uit de chilipepers en was ze grondig.

   

4. 04

   Stap 4

   Snijd de chilipepers in stukjes.

   

5. 05

   Stap 5

   Haal de mosselen uit het water, spoel ze meerdere keren af ​​en laat ze vervolgens uitlekken.

   

6. 06

   Stap 6

   Giet een geschikte hoeveelheid bakolie in de pan en verwarm deze op laag vuur.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg de lente-uitjes, gember en chilipepers toe aan de pan en roerbak tot het geurig is.

   

8. 08

   Stap 8

   Doe vervolgens de mosselen in de pan en roerbak ze op laag vuur, zet het vuur daarna hoog.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg vervolgens de chilipepers toe aan de pan en blijf roerbakken.

   

10. 10

    Stap 10

    Voeg vervolgens zout, MSG, kippenbouillon, donkere sojasaus, lichte sojasaus en kookwijn toe en roerbak het geheel.

    

11. 11

    Stap 11

    Zodra de mosselen grotendeels open zijn, roerbak je ze ongeveer twee minuten.

    

12. 12

    Stap 12

    Eindproduct