Bebek Çin lahanasıyla tel şehriye (zenginlik ve refahı simgeliyor)

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Levrek balığını temizleyin, başını ve kılçıklarını çıkararak iki bütün balık eti parçası elde edin.

   

2. 02

   Adım 2

   Balığın derisini çıkarın, ardından balık etinin iki parçasını 45 derecelik açıyla ince dilimler halinde kesin.

   

3. 03

   Adım 3

   Balığı ince dilimler halinde kestikten sonra bir kaseye koyun, uygun miktarda yemeklik şarap, hafif soya sosu, tuz, tavuk özü, az miktarda zencefil rendesi, bir yumurtanın beyazı ve biraz mısır nişastası ekleyin. İyice karıştırın ve 20 dakika marine edin.

   

4. 04

   Adım 4

   Bebek pak choi'yi iyice yıkayın ve tek tek parçalara kesin. Aynı anda cam erişteyi de suya batırın.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir tencereye su koyup kaynatın, ardından bebek pak choi'leri haşlamak için içine ekleyin. Uygun miktarda yağ ve tuz ekleyin ve 1 dakika kaynadıktan sonra pak choi'leri sudan çıkarın.

   

6. 06

   Adım 6

   Islatılmış cam erişteleri makasla parçalara ayırın ve tabağın dibine yerleştirin.

   

7. 07

   Adım 7

   Ardından haşlanmış bebek Çin lahanasını cam eriştenin üzerine yerleştirin.

   

8. 08

   Adım 8

   Suyu kaynattıktan sonra, eti buhar tenceresine yerleştirin ve sekiz dakika boyunca buharda pişirin.

   

9. 09

   Adım 9

   Bir tencerede suyu kaynatın, ardından marine edilmiş balık filetolarını, biraz tuz ve tavuk bulyonunu ekleyin. Su tekrar kaynadıktan 3 dakika sonra ocağı kapatın.

   

10. 10

    Adım 10

    Pişmiş balık filetolarını buharda pişirilmiş bebek pak choi'nin üzerine dökün, ardından biraz kırmızı ve yeşil biber serpin ve üzerine sıcak yağ gezdirin.