Makaron makaronowy z młodym pak choi (symbolizujący bogactwo i pomyślność)

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Oczyść okonia morskiego, usuń głowę i ości, aby uzyskać dwa całe kawałki mięsa ryby.

   

2. 02

   Krok 2

   Usuń skórę z ryby, a następnie pokrój dwa kawałki mięsa na cienkie plasterki pod kątem 45 stopni.

   

3. 03

   Krok 3

   Po pokrojeniu ryby na cienkie plasterki, włóż ją do miski, dodaj odpowiednią ilość wina do gotowania, jasny sos sojowy, sól, esencję z kurczaka, odrobinę startego imbiru, białko z jednego jajka i odrobinę mąki kukurydzianej. Dobrze wymieszaj i marynuj 20 minut.

   

4. 04

   Krok 4

   Dokładnie umyj młodą kapustę pak choi i pokrój ją na kawałki. W tym samym czasie namocz makaron szklany.

   

5. 05

   Krok 5

   Zagotuj wodę w garnku, a następnie dodaj młodą kapustę pak choi i zblanszuj. Dodaj odpowiednią ilość oleju i soli i wyjmij kapustę po 1 gotowania.

   

6. 06

   Krok 6

   Namoczony makaron szklany pokrój nożyczkami na kawałki i ułóż je na dnie talerza.

   

7. 07

   Krok 7

   Następnie na makaron szklany połóż obgotowaną młodą kapustę pak choi.

   

8. 08

   Krok 8

   Umieść w parowarze i gotuj na parze przez osiem minut od zagotowania wody.

   

9. 09

   Krok 9

   Zagotuj wodę w garnku, następnie dodaj zamarynowane filety rybne, odrobinę soli i bulion drobiowy. Zdejmij z ognia 3 minutach od ponownego zagotowania wody.

   

10. 10

    Krok 10

    Usmażone filety z ryby wyłóż na ugotowaną na parze młodą pak choi, posyp odrobiną czerwonej i zielonej papryki i skrop gorącym olejem.