Vermicelli con bok choy baby (simbolo di ricchezza e prosperità)
Ricetta per bok choy baby con vermicelli (Che la tua fortuna fiorisca), in 10 passaggi. Pulisci il branzino, rimuovi la testa e le lische per ottenere due pezzi interi di polpa di pesce.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Pulisci la spigola, rimuovi la testa e le lische per ottenere due pezzi interi di polpa di pesce.
- 02
Passaggio 2
Rimuovete la pelle del pesce, quindi tagliate i due pezzi di polpa a fette sottili con un'angolazione 45 gradi.
- 03
Passaggio 3
Dopo aver tagliato il pesce a fettine sottili, mettetele in una ciotola, aggiungete una quantità adeguata di vino da cucina, salsa di soia leggera, sale, essenza di pollo, un pizzico di zenzero grattugiato, l'albume di un uovo e un po' di amido di mais. Mescolate bene e lasciate marinare 20 minuti.
- 04
Passaggio 4
Lavate accuratamente il bok choy baby e tagliatelo a pezzetti. Nel frattempo, mettete a bagno i vermicelli di soia.
- 05
Passaggio 5
Portate a ebollizione una pentola d'acqua, quindi aggiungete il bok choy baby e sbollentatelo. Aggiungete una quantità adeguata di olio e sale, e scolatelo dopo 1 minuto di ebollizione.
- 06
Passaggio 6
Tagliate a pezzetti i vermicelli di riso ammollati con le forbici e disponeteli sul fondo di un piatto.
- 07
Passaggio 7
Quindi, disponete il bok choy baby sbollentato sopra i vermicelli di riso.
- 08
Passaggio 8
Mettetelo in una vaporiera e cuocetelo a vapore per otto minuti dopo che l'acqua bolle.
- 09
Passaggio 9
Portate a ebollizione l'acqua in una pentola, quindi aggiungete i filetti di pesce marinati, un pizzico di sale e il brodo di pollo. Spegnete il fuoco 3 minuti dopo che l'acqua ha ripreso a bollire.
- 10
Passaggio 10
Versate i filetti di pesce cotti sul bok choy al vapore, poi cospargete con un po' di peperone rosso e verde e irrorate con un filo d'olio caldo.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.