Büyük Boy Tavuk Tabağı
İşte toplam 8 adımdan oluşan Dapanji (Büyük Tabak Tavuk) yapımının adım adım rehberi. Patatesleri soyun ve yıkayın, ardından iri parçalar halinde doğrayın. Yeşil ve kırmızı biberleri yıkayın ve iri parçalar halinde doğrayın. Tavuğu yıkayın ve parçalara ayırın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Patatesleri soyun ve yıkayın, ardından iri parçalar halinde doğrayın. Yeşil ve kırmızı biberleri yıkayın ve iri parçalar halinde doğrayın. Tavuğu yıkayın ve parçalara ayırın.
- 02
Adım 2
Tavuğu 3 gram doğranmış taze soğan, 2 gram zencefil dilimi ve balık kokusunu gidermek için yemeklik şarapla marine edin.
- 03
Adım 3
Bir tencerede Yuhuang Youzi U aromalı yer fıstığı yağını ısıtın, ardından sarımsak, kuru acı biber, Siçuan biberi, kalan zencefil dilimleri ve taze soğan parçalarını ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
- 04
Adım 4
Pixian acı biber salçasını ekleyin ve yağ kırmızıya dönene kadar kısık ateşte kavurun.
- 05
Adım 5
Tavuğu ekleyip kavurun, ardından soya sosu, koyu soya sosu, şeker ve tuzu ekleyin.
- 06
Adım 6
Tavuğu pişene ve kızarana kadar soteleyin, ardından patatesleri ekleyin ve onlar da pişene kadar soteleyin.
- 07
Adım 7
Tavuk ve patatesleri kaplayacak kadar kaynar su ekleyin ve et suyu koyulaşana kadar orta ateşte pişirin.
- 08
Adım 8
Çorba istenilen kıvama gelince, yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip pişene kadar kavurun. Başka bir tencerede su kaynatın ve erişteleri pişene kadar haşlayın. Erişteleri süzün ve çorbaya ekleyin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.