Duży talerz kurczaka
Oto instrukcja krok po kroku, jak przygotować Dapanji (duże danie z kurczaka), w sumie 8 kroków. Obierz i umyj ziemniaki, a następnie pokrój je w kawałki. Umyj zieloną i czerwoną paprykę i pokrój je w kawałki. Umyj kurczaka i pokrój go w kawałki.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Obierz i umyj ziemniaki, a następnie pokrój je w kawałki. Umyj zieloną i czerwoną paprykę i pokrój je w kawałki. Umyj kurczaka i pokrój go w kawałki.
- 02
Krok 2
Zamarynuj kurczaka w 3 gramach szczypiorku, 2 gramach plasterków imbiru i czerwonym winie, aby pozbyć się rybiego zapachu.
- 03
Krok 3
Rozgrzej w garnku olej arachidowy o smaku U Yuhuang Youzi, dodaj czosnek, suszone papryczki chili, pieprz syczuański, pozostałe plasterki imbiru i szczypiorek i smaż, aż aromat stanie się intensywny.
- 04
Krok 4
Dodaj pastę z fasoli chili Pixian i smaż powoli, aż olej zmieni kolor na czerwony.
- 05
Krok 5
Dodaj kurczaka i smaż, następnie dodaj sos sojowy, ciemny sos sojowy, cukier i sól.
- 06
Krok 6
Smaż kurczaka, aż będzie ugotowany i zrumieniony, następnie dodaj ziemniaki i smaż, aż również będą ugotowane.
- 07
Krok 7
Zalej kurczaka i ziemniaki wrzącą wodą, tak aby je przykryć, i gotuj na średnim ogniu, aż bulion zgęstnieje.
- 08
Krok 8
Gdy bulion osiągnie pożądaną konsystencję, dodaj zieloną i czerwoną paprykę i smaż, aż będą miękkie. W innym garnku zagotuj wodę i gotuj makaron, aż będzie miękki. Odcedź makaron i wrzuć go do bulionu.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.