Большая тарелка с курицей
Вот пошаговая инструкция по приготовлению Дапанджи (курицы на большой тарелке), состоящая из 8 этапов. Очистите и вымойте картофель, затем нарежьте его крупными кусками. Вымойте зеленый и красный перец и нарежьте их крупными кусками. Вымойте курицу и нарежьте ее на кусочки.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Очистите и вымойте картофель, затем нарежьте его крупными кусками. Вымойте зеленый и красный болгарский перец и нарежьте его крупными кусками. Вымойте курицу и нарежьте ее на кусочки.
- 02
Шаг 2
Замаринуйте курицу с 3 граммами нарезанного зеленого лука, 2 граммами ломтиков имбиря и кулинарным вином, чтобы устранить рыбный запах.
- 03
Шаг 3
Нагрейте в кастрюле арахисовое масло с ароматизатором Yuhuang Youzi U, затем добавьте чеснок, сушеный перец чили, сычуаньский перец, оставшиеся ломтики имбиря и кусочки зеленого лука и обжаривайте до появления аромата.
- 04
Шаг 4
Добавьте пасту из перца чили и бобов Писянь и обжаривайте на медленном огне, пока масло не станет красным.
- 05
Шаг 5
Добавьте курицу и обжарьте, затем добавьте соевый соус, темный соевый соус, сахар и соль.
- 06
Шаг 6
Обжарьте курицу до готовности и образования золотистой корочки, затем добавьте картофель и обжаривайте до готовности.
- 07
Шаг 7
Залейте курицу и картофель кипятком так, чтобы они были полностью покрыты, и варите на среднем огне, пока бульон не загустеет.
- 08
Шаг 8
Когда бульон загустеет до желаемой консистенции, добавьте зеленый и красный перец и обжаривайте до готовности. В другой кастрюле вскипятите воду и отварите лапшу до готовности. Слейте воду с лапши и добавьте ее в бульон.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.