Kızarmış domuz paçası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Soya fasulyesini, zencefili ve domuz ayaklarını yıkayıp kenara koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Bir tencereye domuz paçası, Şaoks şarabı ve soğuk su eklenir.

   

3. 03

   Adım 3

   Kan kabarcıkları oluşana kadar kaynatın.

   

4. 04

   Adım 4

   Domuzun ayaklarını sudan çıkarın ve soğuk suyla durulayın. Zencefili ezin.

   

5. 05

   Adım 5

   Kurutulmuş sebzeleri parçalara ayırın (isteğe bağlı).

   

6. 06

   Adım 6

   Domuz paçalarını, soya fasulyesini, zencefili ve kurutulmuş sebze parçalarını bir toprak tencereye koyun, üzerini kapatacak kadar su ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte bir buçuk saat, domuz ayakları yumuşayana kadar pişirin.

   

8. 08

   Adım 8

   Domuzun ayaklarını çıkarın.

   

9. 09

   Adım 9

   Tavada yağı ısıtın ve fermente edilmiş soya fasulyesi ezmesini kokusu çıkana kadar kavurun, ardından şeker ekleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Haşlanmış domuz paçalarını, kuru sebzeleri ve soya fasulyelerini ekleyin ve eşit şekilde kavurun.

    

11. 11

    Adım 11

    Hafif soya sosuyla tatlandırın ve karabiber serpin.

    

12. 12

    Adım 12

    Ocaktan alın ve tabağa koyun.

    

13. 13

    Adım 13

    Bitmiş ürün görseli