ขาหมูย่าง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างถั่วเหลือง ขิง และขาหมู แล้วพักไว้

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นำขาหมู เหล้าเส้าซิง และน้ำเย็นใส่ลงในหม้อ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ต้มจนกระทั่งเกิดฟองเลือด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำขาหมูออกจากน้ำแล้วล้างด้วยน้ำเย็น บดขิงให้ละเอียด

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หั่นผักแห้งเป็นชิ้นเล็กๆ (ไม่จำเป็น)

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่ขาหมู ถั่วเหลือง ขิง และผักแห้งลงในหม้อดิน เติมน้ำให้ท่วมส่วนผสม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   นำไปตั้งไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จนกว่าขาหมูจะนุ่ม

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   นำขาหมูออก

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วผัดเต้าเจี้ยวจนหอม จากนั้นเติมน้ำตาล

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ใส่ขาหมูตุ๋น ผักแห้ง และถั่วเหลืองลงไป ผัดให้เข้ากัน

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและโรยพริกไทยเล็กน้อย

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    ยกลงจากเตาแล้วจัดใส่จาน

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป