Manitas de cerdo asadas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Lave la soja, el jengibre y las manitas de cerdo y resérvelos.

   

2. 02

   Paso 2

   Se añaden manitas de cerdo, vino Shaoxing y agua fría a una olla.

   

3. 03

   Paso 3

   Hervir hasta que se formen burbujas de sangre.

   

4. 04

   Paso 4

   Retira las manitas de cerdo del agua y enjuágalas con agua fría. Machaca el jengibre.

   

5. 05

   Paso 5

   Cortar las verduras secas en trozos (opcional).

   

6. 06

   Paso 6

   Coloca las manitas de cerdo, la soja, el jengibre y los trozos de verduras secas en una olla de barro y añade agua hasta cubrir los ingredientes.

   

7. 07

   Paso 7

   Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante una hora y media, hasta que las manitas de cerdo estén tiernas.

   

8. 08

   Paso 8

   Saca las manitas del cerdo

   

9. 09

   Paso 9

   Calienta el aceite en una sartén y sofríe la pasta de soja fermentada hasta que esté aromática, luego añade el azúcar.

   

10. 10

    Paso 10

    Agregue las manitas de cerdo guisadas, las verduras secas y la soja, y sofría uniformemente.

    

11. 11

    Paso 11

    Sazona con salsa de soja ligera y espolvorea con pimienta.

    

12. 12

    Paso 12

    Retirar del fuego y colocar en un plato.

    

13. 13

    Paso 13

    Imagen del producto terminado