구운 돼지족발

조리 방법

1. 01

   단계 1

   콩, 생강, 돼지족발을 씻어서 따로 두세요.

   

2. 02

   단계 2

   냄비에 돼지족발, 샤오싱주, 찬물을 넣는다.

   

3. 03

   단계 3

   핏방울이 생길 때까지 끓이세요

   

4. 04

   단계 4

   돼지족발을 물에서 꺼내 찬물로 헹굽니다. 생강을 으깹니다.

   

5. 05

   단계 5

   말린 채소를 조각으로 자르세요 (선택 사항).

   

6. 06

   단계 6

   돼지족발, 콩, 생강, 말린 채소 조각을 옹기에 넣고 재료가 잠길 정도로 물을 부으세요.

   

7. 07

   단계 7

   센 불에서 끓이다가 약불로 줄여 1시간 30분 동안 돼지족발이 부드러워질 때까지 끓입니다.

   

8. 08

   단계 8

   돼지족발을 꺼내세요

   

9. 09

   단계 9

   팬에 기름을 두르고 발효된 된장을 향이 날 때까지 볶다가 설탕을 넣으세요.

   

10. 10

    단계 10

    삶은 돼지족발, 말린 채소, 콩을 넣고 골고루 볶아주세요.

    

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    단계 11

    간장을 살짝 두르고 후추를 뿌려 간을 맞추세요.

    

12. 12

    단계 12

    불에서 내려 접시에 담으세요.

    

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    단계 13

    완성품 이미지