Buharda pişirilmiş sazan balığı

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   İki canlı balık

   

2. 02

   Adım 2

   Pullarını, iç organlarını ve solungaçlarını çıkarın ve özellikle karnın içindeki siyah zarı iyice yıkayın. Yemek şarabı ve tuz ekleyin ve karışımı tüm vücuda sürün.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir tencerede suyu kaynatın, balığı ekleyin ve ardından buharda pişirilmiş balık soya sosunu bir kaseye koyup tencereye ekleyin. Balık büyük, tencere küçük olduğu için küçük bir kase kullanıldı.

   

4. 04

   Adım 4

   Yaklaşık on beş dakika sonra tavadan çıkarabilirsiniz. Ayrıca çubuklarla delerek de pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz; eğer çubuklar tamamen içinden geçiyorsa pişmiştir. Tavadan çıkarıp bir tabağa koyun.

   

5. 05

   Adım 5

   Üzerine buharda pişirilmiş balık soya sosu, ince doğranmış taze soğan ve ince doğranmış acı biberleri ekleyin ve son olarak sıcak yağ gezdirin.