清蒸鲫鱼

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   活鱼两条

   

2. 02

   步骤 2

   去鳞，内脏，鳃，洗净，尤其是肚子里的黑膜，放料酒，盐，涂遍全身

   

3. 03

   步骤 3

   锅内水烧开，放入鱼，再准备一个碗放入蒸鱼豉油，一起放锅中，这个鱼大锅小，所以用的盆

   

4. 04

   步骤 4

   大概十五分钟，可以出锅，也可以用筷子扎一下如果能扎到底就是熟了，拿出啦放在盘中

   

5. 05

   步骤 5

   倒入蒸鱼豉油，葱丝，辣椒丝，最后淋上热油，