Mantarlı Tavuk Çorbası
Mantarlı ve Tavuklu Çorba Tarifi ( 10 Adım, Resimli). Bugün toptan pazardan bir tavuk aldım; toptan fiyatı piyasa fiyatının yarısıydı. Tavuğun kanını akıttım, su kaynattım ve tüylerini yolmak için haşladım.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Bugün toptan pazara gittim ve bir tavuk aldım. Toptan fiyatı piyasa fiyatının yarısıydı. Tavuğun kanını akıttım, su kaynattım ve tüylerini yolmak için haşladım.
- 02
Adım 2
Tüy yolma ve temizleme
- 03
Adım 3
Başını çıkar
- 04
Adım 4
Tavuğu temizledikten sonra, iç organlarının oldukça dolgun ve içinde bir yağ tabakası olduğunu gördüm. Bağırsaklarını çıkardım...
- 05
Adım 5
Kalçaları kesin ve yıkayın.
- 06
Adım 6
Küçük parçalara kesin
- 07
Adım 7
Şitake mantarlarını yıkayın ve küçük parçalara kesin.
- 08
Adım 8
Tavada biraz yağ ısıtın, zencefili kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından tavuğu ekleyip kavurun.
- 09
Adım 9
Tavuk yağını saldıktan sonra, shiitake mantarlarını, tuzu ve yemeklik şarabı ekleyin.
- 10
Adım 10
Birkaç dakika kavurun, ardından su ekleyin ve on ila yirmi dakika daha kısık ateşte pişirin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.